Pancakes aux poires

Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel

Ajouter les oeufs bien mélanger.

Ajouter le lait et quelques gouttes d'extrait de vanille, bien mélanger.

Laisser reposer (30 min).

Laver, peler, épépiner et couper les poires en tranches.

Beurrer ou huiler une poêle, une fois, la poêle bien chaude, verser une louche de préparation, les pancakes sont plus petits qu'une crêpe, mais plus épais. Poser rapidement quelques tranches de poire sur la pâte encore liquide. Cuire des deux cotés.

Servir les pancakes tièdes.