Peler, couper le potiron en morceau et le cuire à la vapeur, une fois cuit le réduire en purée.
Mélanger la farine, le potiron,le sucre, la cannelle, la levure et le sel
Ajouter les œufs bien mélanger.
Ajouter le lait, bien mélanger.
Laisser reposer (30 min).
Beurrer ou huiler une poêle, une fois la poêle bien chaude, verser une louche de préparation, les pancakes sont plus petits qu'une crêpe, mais plus épais.
Servir tiède avec du miel ou du sirop d'érable.
Part 6
Parts 6