Faites ramollir la gélatine.
Faire fondre le chocolat au micro onde.
Dans une casserole, faites chauffer la crème et le lait, ajouter le chocolat et bien mélanger.
Faites chauffer sur feu doux. Retirez du feu et ajoutez la gélatine essorée ou l'agar agar. Remuez bien.
Versez dans des petits verres et laissez refroidir.
Réservez au réfrigérateur.
Une fois la panna cotta prise, recouvrir d'une couche de crème de marrons
Réserver au frais, jusqu'au moment de servir.
Part 4 personne(s)
Parts 4