Print Options:

Papillote de bar aux petits légumes

Personnes1 ServingPrep Time10 minsCook Time20 minsTotal Time30 mins

 4 filets de bar (600 g à 700 g) ou 2 bars entiers
 1 citron jaune
 2 branches de thym
 1 oignon
 4 c. à soupe de vin blanc
 1 poireau
 2 carottes
 1 branche de céleri
 20 g de beurre
 2 c. à soupe d’huile d’olive
 Sel
  poivre
 Papier d’aluminium ou sulfurisé
1

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7)

2

3

Pelez et coupez finement le poireau, les carottes, le céleri et l’oignon.

4

5

Déposez chaque filet de bar sur un papier d’aluminium ou sulfurisé, coupé assez grand pour bien envelopper les filets.

6

7

Recouvrez les filets de bar du mélange de légumes et de l’oignon

8

9

Ajoutez l’huile d’olive, le vin blanc, le thym, le beurre et 2 rondelles de citron par papillote

10

11

Salez et poivrez

12

13

Fermez bien les papillotes

14

15

Enfournez pendant 20 minutes dans un plat allant au four.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

4

ergo