Une recette de papillote très légère et savoureuse, ou l'on peut varier les légumes, et rajouter des épices.
- Lavez, essuyez puis coupez les extrémités de la courgette. Détaillez-la en tagliatelles ainsi que la carotte à l'aide d'un économe.
- Épluchez l'oignon et l'ail et hop au mixeur.
- Faites chauffer une petite cuillère à soupe d'huile dans une poêle et faites-y revenir les légumes 5 minutes environ. Salez, poivrez et ajoutez le paprika. Réservez.
- Préchauffez votre four à 200C.
- Découpez 2 feuilles de papier sulfurisé. Répartissez les légumes au centre de chacune d'entre elles. Déposez sur le dessus, les pavés de saumon, arrosez d'un peu de jus de citron et de quelques gouttes d'huile d'avocat étalées au pinceau, saupoudrez d'aneth, refermez les papillottes et enfournez 15 minutes environ.
- Servez aussitôt !
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2 personnes