Émincer l'oignon et les poireaux.
Faites les revenir avec du beurre.
Ajouter un peu d'eau et laisser cuire à couvert 30 min.
Une fois cuit salez poivrer, et enlever l'excédant d'eau, s'il y à de l'eau cela nuirait à la bonne tenue de la papillote.
Répartir sur une feuille de papier alu répartir les poireaux, posez un filet de saumon, ajouter une càs de crème, parsemez d'aneth, salez poivrez.
Recommencez pour chaque filet.
Fermer bien les papillotes, et cuire à 180°C (th 6), pendant 15 min.
Part 6