Print Options:

Papillotes de cabillaud aux agrumes

Personnes1 ServingPrep Time10 minsCook Time15 minsTotal Time25 mins

 4 dos de cabillaud
 
 4 cuillerées à café de Fumet de Poisson
 
 2 pamplemousses
 
 2 oranges
 
 60 ml d'eau
 
 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
 
 2 brins d'estragon
 
 Poivre
1

Préchauffez votre four Th 7 (220° C). Pelez à vif les pamplemousses et les oranges et retirez les quartiers sans laisser de peau. Lavez et effeuillez l'estragon. Diluez le Fumet de Poisson dans l'eau chaude.

2

3

Huilez le centre des feuilles de papier sulfurisé. Déposez les dos de cabillaud au centre puis recouvrez-les de quartiers de pamplemousses et d'oranges. Répartissez le Fumet de Poisson, parsemez l'estragon et poivrez.

4

5

Refermez les papillotes et faites cuire pendant 15 minutes au four traditionnel ou 6 minutes au four à micro-ondes 850 watts.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

4 personne(s)