Papillotes de poulet à la moutarde

1) lavez et éplucher les carottes et les poireaux, les émincer en julienne (fins bâtonnets)

2) cuire la julienne de légumes à la vapeur

3) sur 4 feuilles de papier sulfurisé, mettre des légumes, un blanc de poulet, enduire de moutarde remettre des légumes, saler, poivrer

4) bien fermer les papillotes et enfourner 15 mn TH 8

servir à l'assiette dans la papillote