Préchauffez le four à th.7 (210°C)
Taillez 4 morceaux de feuille d'aluminium. Huilez au pinceau.
Enlevez les feuilles les plus dures des artichauts poivrades. Épluchez-les en gardant un petit morceau de la queue. Coupez les en 4.
Émincer le gingembre finement. Déposez une tranche de saumon sur chaque carré feuille d'aluminium.
Ajoutez 2 artichauts poivrade et du gingembre. Arrosez d'un demi jus de citron. Assaisonnez. Fermez la papillote et enfournez pendant 10 min
Servez dans la papillote sur des assiettes chaudes.
Part 4