Parfait glacé au toblerone

By Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Parfait glacé au toblerone oeufs sucre crème fouettée recette dessert glacé glace et sorbet

  • Prep: 25 mins
  • Yields: 10

Ingredients

10 oeufs

10jaunes

180g de sucre

250g de toblerone

1lt de crème fouettée

Directions

1Monter au bain-marie les oeufs, les jaunes et le sucre, jusqu'a obention d'une mousse assez ferme.

2Faire fondre le toblerone et mélanger les deux masses.

3Attendre que le mélange refroidisse lentement et ajouter la crème montée.

4Verser dans les formes voulues et bloquer au grand froid, pendant environ 8 heures.

Cette recette fonctionne avec toutes les sortes de toblerone: Blanc, Noir, au lait.

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