Préchauffer le four à 180°.
Fouetter le sucre avec les jaunes d’oeuf.
Ajouter la crème et la maïzena.
Faire chauffer dans une casserole, porter doucement à ébullition en remuant constamment, cuire 5 min.
Laisser refroidir.
Préparer des petits moules à tarte individuel, créer des cercles de pâte, en garnir les moules.
Remplir de crème.
Enfourner 20 minutes.
Servir froid ou tiède, saupoudrer de sucre glace et de cannelle.
Part 6
Parts 6