Pâte d’amandes ou massepain

Mélanger la poudre d'amandes et le sucre.

Ajouter l'eau et l'essence d'amandes.

Pétrissez le tout jusqu'à obtenir une masse compacte.

Laisser reposer quelques heures.

Variante :

Vous pouvez en faire des boulettes et les rouler dans du cacao en poudre ou le déguster tel quel !