Dans une jatte, versez la farine, ajoutez délicatement l'eau et ajoutez les oeufs battus. Salez très légèrement, mélangez afin d'obtenir une pâte très lisse.
Faites chauffer une petite poêle, légèrement graissée. Versez-y une petite louche de pâte afin d'obtenir une crêpe fine.
Ne la cuisez QUE SUR 1 FACE.
Quand elle est sèche au-dessus, faites-la glisser sur une assiette et procédez de même avec les suivantes.