Faire chauffer le pain avec de l'eau 15 min en remuant sans transformer le tout en bouillie.
Faire suer l'échalote et l'ail une dizaine de minutes à feu doux.
Mixer le pain et le mélange ail et échalote.
Ajouter les oeufs. Mixer encore.
Ajouter les olives et les tomates.
Verser dans un moule à cake et cuire 45 min à 190°C.
Part 6