Éplucher et écraser l'ail.
Faire revenir avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajouter le piment,le sel et le reste d'huile.
Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bien salée et les égoutter.
Couper les fonds d'artichaut en morceaux.
Les frire dans de d'huile.
Ajouter les tomates séchées.
Mélanger les pâtes avec la sauce tomate aux artichauts. Ajouter le mélange d'huile pimentée.
Parsemer de parmesan râpé, de pignons et de feuilles de basilic frais.
Part 6