Faire cuire les pâtes dans de l''eau bouillante salée.
Pelez et émincez l'oignon. Coupez le jambon en dés.
Faites dorer dans le beurre. Ajoutez la crème fraîche et assaisonnez. Incorporez le parmesan. Mélangez bien.
Versez les pâtes égouttées dans un plat. Versez dessus la crème au parmesan et au jambon. Servez aussitôt.
Part 6