Lavez et émincez les blancs de poireau.
Faites chauffer la moitié du beurre et 1 cuil. à soupe d'huile dans une sauteuse. faites-y revenir les poireaux. Ajoutez la tablette de bouillon émiettée et 15 cl d'eau chaude. Salez, poivrez. Laissez mijoter 25 min.
Râpez le cheddar.
Faites cuire les pâtes. Égouttez et réservez au chaud.
Mélangez le reste d'huile et le reste de beurre coupé en parcelles. Mélangez aux pâtes. Ajoutez la fondue de poireaux et le fromage râpé. Servez.
Part 4