Paupiettes de veau façon civet
By juillet 5, 2017
La recette peut se réaliser avec des paupiettes de porc ou de dinde pour être moins chère.
- Prep: 20 mins
- Cook: 1 hr
- Yields: 4
Directions
1Peler et émincer les échalotes.
2Faire dorer les paupiettes dans de l'huile dans une cocotte avec le lard et l'échalote. Saupoudrer de farine
3Ajouter le vin rouge.
4Ajouter le bouquet garni et l'oignon piqué avec les clous de girofle, saler poivrer.
5Laisser cuire 1 heure environ.
6Servir avec des pommes de terre vapeur, des tagliatelles, du riz.
7Crédit photo :
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