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Pavés de boeuf à la moutarde

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson6 minsTemps total16 mins

 4 pavés de rumsteck de 150 à 200 g
  4 cuillères à soupe de moutarde forte
  4 cuillères à soupe de moutarde noire en grains
  6 brins de persil plat
  6 brins de cerfeuil
  60 g de beurre
  sel
  poivre du moulin
1

Enduisez les pavés de moutarde forte sur toutes les faces, salez et poivrez. Ciselez le persil et le cerfeuil. Passez les pavés moutardés dans les grains de moutarde et dans les herbes.

2

3

Chauffez le beurre dans une poêle antiadhésive. Dès qu'il mousse, mettez les pavés à cuire sur feu moyen pendant 3 min de chaque côté, en les retournant sans les piquer.'

4

5

Servez avec une purée de pommes de terre à l'huile d'olive.

Valeurs nutritionnelles

Part 4