Pelez les pommes et coupez-les en gros cubes, faites-les revenir dans le beurre.
En fin de cuisson, ajoutez le sucre roux et laissez caraméliser 5 min. Laissez refroidir.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Avec le batteur électrique, battez longtemps les oeufs avec le sucre, ajoutez la poudre d'amandes et le beurre fondu refroidi.
Mettez les pommes dans le fond d'un moule carré beurré, ajoutez la préparation aux amandes sur les pommes et enfournez 40 min. Démoulez chaud.
Part 6