Peler les légumes et les couper en morceaux de la même longueur que les pennes.
Émincer les oignons.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire dorer les légumes.
Dissoudre le cube de bouillon dans de l'eau bouillante (environ 20 cl)et verser le liquide sur les légumes pour les couvrir à moitié.
Ajouter du romarin.
Mettre un couvercle et laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes.
Pendant ce temps, faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée.
Les égoutter, et les verser dans la poêle avec du beurre et les 2/3 du parmesan.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir chaud accompagné de parmesan supplémentaire pour les gourmands !
Part 4