Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites revenir l'ail,les oignons et les poivrons 10 min, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient souples.
Pendant ce temps,faites cuire les pâtes al dente selon les instructions du fabricant.
Incorporez la moitié du mascarpone,le jus de citron,le persil et le poivre au mélange de poivrons.
Laissez cuire 5 min,le mascarpone doit être fondu.
Égouttez les pâtes et incorporez le reste du mascarpone, puis ajoutez-les dans la poêle,en mélangeant bien.
Servez saupoudré de parmesan
Part 4