Laver les tomates, couper un chapeau, couper la base pour qu'elles tiennent debout, les évider.
Décortiquer les crevettes si nécessaire.
Peler, dégermer et hacher l'ail.
Hacher le piment.
Couper le poivron en petit dés.
Presser le citron.
Effeuiller et hacher le basilic.
Faure chauffer l'huile, ajouter l'ail et le piment, faire revenir, ajouter les crevettes, faire sauter, saler, poivrer, ajouter le citron. laisser refroidir.
Hacher le basilic, ajouter aux crevettes.
Remplir les tomates.
Servir froid.
Part 4
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