Epluchez la pomme de terre et la couper en petits morceaux.
La faire cuire dans de l'eau bouillante légèrement salée.
Faire revenir la viande hachée dans une poële anti-adhésive.
(une fois cuite vous pouvez la mixer afin de la rendre plus fine).
Réduire la pomme de terre en purée avec le lait.
Ajoutez alors la farine et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte ferme (en ajoutant encore un peu de lait si nécessaire).
Etalez alors cette pâte en formant une crêpe épaisse.
Déposez la viande sur l'une des moitié, repliez l'autre moitié sur le dessus et scellez les côtés.
Aplatissez légèrement le tout.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile et y faire dorer les petits galets des deux côtés. Servez tiède.
Part 1