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Petits pains de Sainte Claire d’Assise, panecillos de Santa Clara (Espagne)

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins

 4 œufs
  3500 g de farine
  1 litre de lait
  1 litre d'eau
  ½ litre d'eau
  80 g de levure artificielle
  1 cuiller à soupe de bicarbonate
  zeste de citron.
1

Battez les œufs, le sucre et l'huile. Ajoutez les autres ingrédients et pétrissez comme un pain.

2

Mettez la pâte sous un linge propre, au chaud, pour qu'elle double de volume.

3

Formez des petites boules que vous déposerez sur une plaque à four. Incisez le sommet en croix.

4

Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire 30 minutes, jusqu'à apparition d'une coloration dorée.

Valeurs nutritionnelles

Part 200