Éplucher et couper un oignon en lamelles. Piquer l'autre du clou de girofle. Éplucher et couper les carottes en rondelles. Dégeler les petits pois (si ce sont des surgelés).
Faire fondre la margarine dans la cocotte. Ajouter les oignons, les carottes, les petits pois, les feuilles de laitue, la gousse d'ail épluchée et les branches de persil. Saler, poivrer et mélanger.
Dés que les pois ont pris de la couleur, fermer la cocotte et laisser cuire 12 à 15 min à partir du chuchotement de la soupape.
Part 5