Options d'impression :

Petits pois aux saucissons

Portions1 portionPréparation35 minsCuisson50 minsTemps total1 h 25 mins

 50 g de Beurre
  100 g de lardons
  1 Saucisse de Morteau
  1.5 kg de Petits Pois à écosser
  4 brins de Persil Plat
  1 Saucisson de Lyon Aux Pistaches
  2 Oignons Blancs
  3 Sucre en Morceaux
  sel
  Poivre
  2 Oignons
 3 brins de Thym Frais
1

Écossez les petits pois.

2

Pelez et coupez en 4 les oignons.

3

Émincez les oignons blancs.

4

5

Faites revenir les oignons et les lardons dans le beurre,pendant 5 minutes. Ajoutez les petits pois, le thym et le sucre et assaisonnez. Laissez cuire 10 minutes. Couvrez d'eau. Laissez cuire 25 minutes.

6

7

Piquez la saucisse et les saucissons avec une fourchette. Mettez-les dans une casserole d'eau froide. Portez à ébullition et laissez frémir 20 minutes. Égouttez. Coupez en rondelles.

8

9

Mélangez-les aux petits pois et laissez cuire encore 10 minutes.

10

11

Parsemez de persil haché et servez.

Valeurs nutritionnelles

Part 4