Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
Mélanger le fromage blanc et la crème de marrons.
Faire chauffer doucement 4 cuillères à soupe de crème, incorporer la gélatine, bien laisser dissoudre. Ajouter au fromage blanc.
Fouetter la crème restante en Chantilly avec le sucre. Mélanger délicatement au fromage blanc, ajouter les brisures de marrons glacés si vous en avez prévu.
Verser dans des petits moule individuels.
Laisser au frais au moins trois heure, au mieux réaliser la recette la veille et servir le lendemain.
Démouler et servir sur assiette avec des fruits secs ou des marrons glacés.
Part 6
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