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Pintade à la mousse de pommes

Personnes1 ServingPrep Time15 minsCook Time10 minsTotal Time25 mins

 4 pommes (reinettes ou golden)
 400g de fromage blanc à 40% de matière grasse
 120g de blanc de pintade (préalablement cuit)
 une pincée de cannelle et du sel
1

Pelez les pommes et coupez-les en quartiers en ayant soin d'enlever les parties dures du centre et les pépins; saupoudrez-les de cannelle et faites-les cuire 10 minutes à la vapeur.

2

3

Passez-les ensuite au mixeur avec le fromage blanc.

4

5

Pendant ce temps, retirez la peau de la pintade et passez-la à la moulinette.

6

Transvasez la mousse de pomme dans l'assiette et parsemez-la du hachis de pintade, salez.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

4