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Pizza libanaise à la viande

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins

 3 c. à soupe de tahiné (crème de sésame)
  1 pot de yaourt
 
 2 c. à café de vinaigre
  3 tomates
  2 gros oignons
  2 c. à soupe d’huile
  400 g de viande hachée
  1 c. à café de 4 épices
  2 rouleaux de pâte à pizza ou 500 g de pâte à pain
 farine
  sel
  poivre
1

Dans un bol, mélangez le tahiné, le yaourt et le vinaigre.

2

3

Plongez les tomates 10 secondes dans l’eau bouillante, pelez-les, coupez-les en quartiers, épépinez-les et coupez-les en petits dés.

4

5

Pelez les oignons et hachez-les finement. Mettez-les à fondre très doucement dans une poêle avec l’huile puis ajoutez la viande hachée, salez, poivrez. Ajoutez les 4 épices et faites cuire 5 min, toujours à feu doux et en remuant souvent. Hors du feu, ajoutez le mélange yaourt / tahiné et les tomates. Mélangez. Préchauffez le four à 240° (th.8)

6

7

Étalez la pâte au rouleau et découpez-la en petits carrés ou en cercles, piquez les intérieurs à la fourchette puis ajoutez une cuillerée à soupe de farce. Repliez les 4 bords par-dessus et posez ces petites pizzas sur la plaque du four farinée. Enfournez dans la partie basse du four et faites cuire 15 min.

8

9

Servez tout chaud.

Valeurs nutritionnelles

Part 6