Mélangez tous les ingrédients de la pâte et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle soit bien amalgamée. Laissez-la reposer 1 h 30 recouverte d'un linge au réfrigérateur.
Une fois reposée, écrasez-la avec le poing, formez à nouveau 2 boules, qui seront ensuite étalées chacune sur un papier cuisson.
Préchauffez votre four th.9 (270°C).
Sur chaque pizza, mettez du coulis de tomate.
Râpez les carottes et dispersez quelques-unes sur les pizzas.
Prenez 250 ml de crème fraîche et répandez-la également sur les pizzas.
Enfin, ajoutez les pétoncles (ou les noix de St Jacques) ainsi que les filets de saumon (2 par pizza).
Enfournez pendant 15 min.
Part 4