Préchauffez le four à 210°C (Th.7).
Épluchez et hachez l’ail.
Faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant environ 5 min à feu doux en remuant de temps en temps.
Réservez.
Épluchez et ôtez le trognon des pommes.
Coupez-les en rondelles.
Déroulez la pâte sur une plaque allant au four légèrement farinée.
Nappez du mélange huile-ail.
Ajoutez les pommes.
Salez et poivrez.
Parsemez de parmesan.
Laissez reposer à température ambiante pendant 5 min et passez au four pendant 20 min.
Parsemez de basilic ciselé à la sortie du four : il dégagera tout son parfum.
Part 4