Dans une casserole, faites réduire de moitié le lait de coco avec une cuillère à soupe de pâte de curry.
Coupez le poulet en lamelles et faites-les revenir à la poêle avec un peu de sel et de poivre.
Émincez le poivron et l'oignon et faites-les sauter.
Coupez la banane en fines rondelles.
Étalez la pâte à pizza et nappez-la du lait de coco.
Disposez les morceaux de poulet cuits, puis l'oignon, le poivron et les rondelles de bananes.
Parsemez de cacahuètes non salées et de coriandre hachée.
Garnissez de fromage râpé et enfournez une douzaine de minutes.
Part 4