Préchauffer le four à 220°C.
Couper le blanc de poulet en petites escalopes, arroser les d'un filet d'huile d'olive,parsemer d'herbes de Provence, saler, poivrer, bien mélanger et laisser mariner quelques minutes.
Laver, épépiner et couper le poivron en grandes lanières.
Étaler la pâte à pizza sur la plaque avec son papier sulfurisé, étaler une bonne couche de tomates, arroser d'un petit filet d'huile d'olive, parsemer d'origan, saler, poivrer.
Répartir les filet de poulet, recouvrir de gruyère.
Ajouter les lanières de poivrons, parsemer d'olives.
Enfourner 25 minutes.
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Part 4