Étalez la pâte.
Coupez très finement le saucisson, et les champignons, râpez le gruyère.
Disposez les tomates pelées en les écrasant sur la pâte.
Ajoutez le saucisson en rondelles, les champignons de Paris et le gruyère râpé.
Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
A la sortie du four, parsemez d'herbes de Provence.
Part 4