Préchauffer le four au maximum.
Couper le cantal en tranches.
Couper le bleu en dés.
Concasser les cerneaux de noix.
Étaler la pâte avec son papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
Étaler la crème fraiche avec une cuillère sur la pâte.
Répartir les tranches de cantal, puis les dés de bleu, parsemer de noix.
Enfourner entre 8 et 10 min suivant la puissance de votre four, le fromage ne doit pas bruler mais fondre, les bords de la pâte doivent être doré.
Servir avec un filet d'huile de noix.
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4