Lavez les abricots. Coupez-les en deux et dénoyautez-les.
Faites fondre le beurre dans une poêle, puis versez le sucre. Mélangez avec une spatule.
Quand tout le sucre, ajoutez les abricots et le romarin. Laissez cuire 10 minutes.
Parsemez de pistaches et servez chaud.
Part 4