Lavez et égouttez les pommes de terre puis coupez-les en petits cubes.
Coupez le boeuf en fines lanières.
Dans une poêle chaude, faites dorer la viande avec l'huile à feu vif. Réservez.
Dans la même poêle, faites revenir les pommes de terre pendant 2 à 3 minutes à feu vif.
Ajoutez le vin blanc et laissez cuire encore 2 minutes en remuant délicatement.
Ajoutez les lanières de boeuf puis le Coeur de bouillon. Laissez fondre et servez aussitôt.
Part 4