Poêlée de concombre et de tomates à l’ail et à l’oignon

Lavez les concombres et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les pépins. Coupez en tranches épaisses.

Pelez, épépinez et concassez les tomates.

Pelez et émincez les oignons et l'ail.

Faites revenir pendant 10 à 15 minutes, dans l'huile.

Ajoutez les concombres et laissez mijoter à couvert pendant 45 min. Assaisonnez et servez.