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Poêlée d’épinards et de fenouil aux lardons

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins

 10 g de Beurre
  1 cuillère à soupe de Crème Fraîche
  45 g de Croûtons de Pain
  500 g d'épinards Frais
  1 Fenouil
  4 Feuilles de Coriandre
  150 g de Lardons
  2 cuillères à soupe de Persil Haché
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Lavez et émincez le fenouil. Lavez les épinards et enlevez les côtes. Faites cuire les épinards dans une casserole avec un fond d'eau. Égouttez et pressez-les.

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3

Dans une poêle, faites revenir les lardons.

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Faites chauffer les croûtons au four.

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Dans la même poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le persil, le fenouil et le coriandre. Laissez cuire 2 minutes, puis ajoutez les épinards et les lardons. Laissez cuire environ 6 minutes.

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Ajoutez la crème fraîche et mélangez. Servez avec les croûtons chauds.

Valeurs nutritionnelles

Part 4