Préchauffez le four à 130°C.
Coupez finement le nougat en lamelles et disposez-les sur une plaque beurrée. Enfournez 25 minutes. Décollez délicatement et laissez refroidir
Dénoyautez les mirabelles. Faites-les rissoler avec le beurre, le miel et la cardamome.
Disposez les mirabelles sur les assiettes. Émiettez les sablés au dessus et ajoutez une tuile de nougat.
Part 4