Egoutter les poires au sirop et les placer chacune dans des assiettes ou des coupes à glace. A l'intérieur de chaque poire époser de la mousse au chocolat.
Préparer la sauce au chocolat en faisant chauffer le chocolat et la crème liquide.
Recouvrir les poires et la mousse de la sauce au chocolat. Déposer de la chantilly sur le dessus et parsemer d'amandes effilées pour décorer
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