Disposez le poisson en rond dans la cocotte de 1.75 litre, les parties les plus épaisses tournées vers le bord.
Couvrez des oignons, de l'ail, du fenouil, des champignons et de la tomate et saupoudrez de basilic, de sel et de poivre.
Assurez vous que les filets sont bien couverts par les légumes ce qui évitera qu'ils ne soient trop cuits.
Couvrez et faites cuire 5 à 7 mn à pleine puissance.
Laissez reposer 5 mn avant de servir.
Part 4