Préchauffez le four th.7/8 (220°C).
Lavez et essorez les poivrons frais et mettez-les de cotés.
Dans une poêle faites chauffer à feu doux l'huile et mettez les oignons finement coupés en carrés.
Ensuite ajoutez les viandes et faites cuire à feu doux pendant 5 min.
Ajoutez le riz et les carottes finement coupées en carré. Salez, poivrez ajoutez le paprika et laissez à nouveau cuire 8 à 10 min.
Prenez un plat à four.
Prenez chaque poivron et remplissez-le avec la base précédemment cuite dans la poêle, mais attention remplissez en laissant l'espace d'un doigt (2 cm) car le riz gonfle dans le poivron pendant la cuisson au four.
Refermez le poivron avec une tranche de pomme de terre.
Remplissez les 12 poivrons de la même manière, disposez-les dans le plat de cuisson avec un peu d'huile et un verre d'eau.
Laissez cuire 30 à 45 min et ensuite, vous pourrez déguster.
Part 6