Faire griller les poivrons au four sur toutes les faces.
Les enfermer dans du papier journal ou une poche plastic.
Une fois refroidis, les peler et débarrasser les graines et pédoncule.
Couper les en lanières, saupoudrer avec le hachis ail/persil, poivrer et couvrir d'huile.
Réserver au frais
Au moment de servir, disposer dans un plat décoré avec les oeufs durs coupés en quartier et les anchois.
Part 6