Préchauffez le gril du four.
Découpez le fromage en lamelles.
Mettez à chauffer le lait et 50 cl d'eau salée dans une casserole. A l'ébullition, versez la polenta en pluie dans la casserole. Laissez-la cuire sans cesser de remuer pendant 8 min sur feu doux.
Dès que la polenta est cuite, versez-la dans un plat à gratin beurré et répartissez dessus les lamelles de fromage. Poivrez légèrement.
Enfournez le plat et laissez gratiner au four pendant 5 min. Sortez du four et servir.
Part 4