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Polpettone (gâteau de pommes de terre au parmesan)

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h

 1 kg de pommes de terre
  4 oeufs
  4 c. à soupe de parmesan râpé
  1 gousse d'ail
  1 branche de persil frais
 
 2 c. à soupe d'huile d'olive
  panure (pain rassis râpé)
  sel
  poivre
1

Préchauffez votre four th.5/6 (170°C).

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3

Faites cuire les pommes de terre à l'eau. Une fois cuites, écrasez-les en purée et laissez-les refroidir.

4

5

Ensuite, ajoutez les oeufs, le parmesan, l'ail et le persil. Salez et poivrez. Ajoutez l'huile.

6

7

Huilez un moule à gâteau et tapissez-le de panure. Versez-y la préparation et recouvrez de panure.

8

9

Enfournez pendant 40 min environ.

Valeurs nutritionnelles

Part 6