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Pommes de terre aux échalotes et curry

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson45 minsTemps total1 h

 800 g de pommes de terre
 8 échalotes
 2 gousses d'ail
 2 ciboules
 1 cuil. à soupe de curry en poudre
 1 cuil. à soupe de graines de sésame
 4 brins de coriandre
 4 cuil. à soupe d'huile
 sel
  poivre.
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Préchauffez le four th. 7 (210 °C).

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Épluchez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux et lavez-les.

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Pelez et coupez les échalotes dans la longueur.

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Recouvrez une plaque de papier aluminium. Huilez-le. Déposez dessus les pommes de terre et mélangez-les dans l'huile. Ajoutez les échalotes et les gousses d'ail et saupoudrez de curry. Salez, poivrez.

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Enfournez pour 45 minutes.

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Faites griller les graines de sésame à sec dans une poêle. Versez les légumes dans un plat, saupoudrez de sésame. Parsemez de ciboules émincées et de coriandre.

Valeurs nutritionnelles

Part 4