Pommes de terre farcies à la ricotta et au curry

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez les pommes de terre et entourez-les chacune de papier aluminium. Enfournez pendant 40 minutes.

Sortez les pommes de terre de l'aluminium et baissez le four à 180°C.

Découpez un "chapeau" à chaque pomme de terre. Prélevez la chair sans percer la peau.

Mélangez la chair avec la ricotta, le curry le sel et le poivre. Farcissez les pommes de terre.