Épluchez les pommes de terre et découpez-les en dés.
Faites-les revenir dans un peu de margarine. Quand elles sont cuites, rajoutez les lardons et les oignons et laissez cuire.
Incorporez 1 c. à soupe de crème à la fin et un peu de madère (mesurez dans le bouchon de la bouteille) et laissez sur le feu pendant 1 min.
Part 4